Preparare in casa il Granola non è difficile. Ingredienti di prima qualità, abbinati ad un pizzico di fantasia, sono la chiave vincente.
Per Granola si intende una miscela di fiocchi d’avena, semi, frutta secca e miele: ottima colazione sana e ricca di energia.
FONTE FOTO: https://pixabay.com/it/photos/granola-bacca-farina-d-avena-sano-3440204/
La ricetta del miglior Granola fatto in casa
Perfetto per iniziare la giornata con il giusto apporto energetico, questo mix può essere consumato con latte, yogurt oppure con bevande vegetali e una porzione di frutta fresca.
Ingredienti
- 250 g di fiocchi di avena
- 100 g di cocco in scaglie
- 100 g di mandorle in scaglie
- 60 g di semi di zucca sgusciati
- 40 g di semi di lino
- 2 cucchiai di olio di cocco
- 3 cucchiai di miele di castagno
- 1 cucchiaino da caffè di cannella in polvere
- 1 pizzico abbondante di sale fino
- 50 g di ciliegie essiccate
- 50 g di uva passa
Chi desidera preparare una quantità inferiore di miscela può semplicemente dimezzare le dosi.
Procedimento
Accendiamo il forno a 180°C.
Misceliamo ora i fiocchi d’avena con i semi di lino e di zucca; poi le mandorle ed il cocco.
Aggiungiamo ora il sale e la cannella.
Mescoliamo e uniamo olio e miele.
Disponiamo il composto ottenuto su di una placca rivestita con carta da forno e inforniamo per 15-20 minuti.
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Le scaglie di cocco devono diventare leggermente dorate.
Lasciamo raffreddare a temperatura ambiente e poi uniamo al mix le ciliegie essiccate e l’uva passa.
Si conserva in barattoli di vetro con tappo a vite o con chiusura ermetica, per qualche mese.
Variante per chi non ama la cannella
L‘aroma della cannella si sposa perfettamente con quello del cocco.
Chi però non ama il suo sapore, può sostituirla con scaglie o chips di cioccolato fondente in quantità a piacere.
In questo caso eliminiamo l’uva passa e mettiamo soltanto 2 cucchiai di miele, invece di tre.
Il cioccolato va aggiunto alla fine del procedimento, prima di trasferire il Granola nei barattoli.
FONTE FOTO: https://pixabay.com/it/photos/granola-fatto-in-casa-noci-semi-2086774/
Curiosità
Nel 1878 fu John Harvey Kellogg, l’inventore dei Cornflakes, ad ideare la prima ricetta del Granola; con l’obiettivo di diffondere il concetto di alimentazione sana ed equilibrata.
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