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Torta cremosa allo yogurt, senza glutine

Scritto da ifmadmin

La torta cremosa allo yogurt è un dessert sfizioso ma leggero, perfetto per concedersi una dolce pausa in qualsiasi momento della giornata.

Con la torta cremosa allo yogurt possiamo offrire un goloso dolce anche a chi soffre di allergie o intolleranze alimentari al glutine.

torta cremosa allo yogurt

FONTE FOTO: Italian Food Mom

Infatti, l’amido di mais sostituisce completamente la farina di grano, creando un dessert cremoso adatto a tutta la famiglia.

La ricetta della torta cremosa allo yogurt

Come si intuisce dal titolo, lo yogurt è l‘ingrediente protagonista di questa ricetta.

Per poter spaziare con i sapori, è possibile utilizzare sia quello bianco che quello aromatizzato.

Noi di Italian Food Mom abbiamo scelto lo yogurt alla vaniglia, per dare un sapore quasi di crema pasticcera alla nostra torta.

Voi cosa preferite?.

Come sempre, diamo libero spazio alla fantasia e scegliamo i sapori che più ci piacciono, per ottenere i risultati che possono soddisfare il palato di tutti i nostri commensali, a partire dai nostri bambini.

Ingredienti

  • 500 g di yogurt intero aromatizzato alla vaniglia
  • 120 g di zucchero integrale di canna
  • 3 uova
  • 70 g di amido di mais
  • qualche goccia di aroma di vaniglia, oppure una bustina di vanillina
  • la scorza grattugiata di 1 limone biologico, non trattato
  • zucchero a velo a piacere
yogurt

FONTE FOTO: https://pixabay.com/it/photos/yogurt-vetro-bianco-2035323/

Procedimento

In una terrina di grandi dimensioni sbattiamo le uova intere con lo zucchero, fino ad ottenere un composto spumoso.

Per questo passaggio possiamo aiutarci con delle fruste elettriche.

Aggiungiamo lo yogurt e, con una velocità ridotta, continuiamo ad amalgamare gli ingredienti.

Ora, uniamo l’amido di mais, poco alla volta e mescoliamo con una forchetta facendo attenzione ad evitare la formazione di grumi.

Infine, mescoliamo la scorza di limone grattugiata e l’estratto di vaniglia.

Foderiamo una tortiera da 24 cm di diametro con carta da forno bagnata, in modo da farla aderire bene.

Versiamo il composto ottenuto all’interno della tortiera e cuociamo a 180°C per circa 40-45 minuti.

Al termine della cottura togliamo dal forno e lasciamo intiepidire prima di cospargere con lo zucchero a velo e servire in tavola.

torta cremosa allo yogurt

FONTE FOTO: Italian Food Mom

Conserviamo il dolce in frigorifero. 

Freddo è ancora più buono!.

FONTE FOTO: Italian Food Mom

FONTE FOTO: https://pixabay.com/it/photos/yogurt-vetro-bianco-2035323/

Notizie sull'autore

ifmadmin

Biologa, assistente all'infanzia, studiosa di nutrizione e mamma golosa.

Amo definirmi un miscuglio eterogeneo: versatile, sportiva e amante del buon cibo; sempre pronta a modificare le mie abitudini per vivere al passo con i tempi, seguendo le esigenze della mia stupenda famiglia.

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