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Chips fatte in casa: semplici da preparare, golose e senza olio

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Scritto da ifmadmin

Le chips fatte in casa sono croccanti e meno caloriche di quelle confezionate. Senza olio, vengono cotte al microonde e possono essere speziate a piacere.

Con le chips fatte in casa possiamo concederci uno snack super goloso, senza sensi di colpa. Infatti, non sono fritte, vengono cotte al microonde e sono prive di olio.

Inoltre, possono essere aromatizzate a piacere, con diverse erbe o spezie, per un gusto sempre diverso e goloso.

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FONTE FOTO: https://pixabay.com/it/photos/chip-conchiglia-salato-delizioso-476359/

La ricetta delle chips fatte in casa

Le patatine piacciono molto ai bambini, ma anche noi adulti le adoriamo.

Non sono però un cibo molto sano, specialmente quelle confezionate.

Con questa ricetta, però, possiamo preparare uno snack salutare, croccante e saporito; poiché non prevede nessuna frittura.

Queste chips sono così buone che le potremo preparare anche come contorno ad una bistecca alla griglia, ad esempio; oppure ad un hamburger di legumi o di carne.

Ingredienti

  • 500 g di patate tagliate a fettine sottilissime
  • sale q.b.
  • spezie ed erbe a piacere
patate rosse

FONTE FOTO: https://pixabay.com/it/zuppa-stufato-ingrediente-cibo-1076659/

Procedimento

Per prima cosa dobbiamo lavare molto bene le patate, eliminando ogni traccia di terra, con l’aiuto di una spazzola.

In questo modo possiamo non pelarle, evitando sprechi.

Ora dobbiamo affettarle il più sottile possibile, con una mandolina; facendo molta attenzione a non tagliarsi!.

Ogni fetta, in controluce, deve essere quasi trasparente.

Trasferiamo le patate tagliate in una capiente ciotola, con acqua e ghiaccio.

Lasciamo riposare per una decina di minuti e risciacquiamo per eliminare l’amido in eccesso.

Quindi, ripetiamo gli ultimi due passaggi ancora una volta, aggiungendo però le spezie desiderate.

Si può variare tra pepe, sale, peperoncino, origano, curcuma, e così via; in base ai propri gusti.

Scoliamo le patate e le adagiamo su di un foglio di carta assorbente, per farle asciugare per bene.

Prendiamo ora un piatto grande, che sia adatto alla cottura al microonde e lo foderiamo con un foglio di carta da forno ritagliato della misura del piatto scelto.

Disponiamo le fettine una vicino all’altra, senza sovrapposizioni e facendo un solo strato.

Cuociamo alla massima potenza per 5-8 minuti controllando di tanto in tanto, per evitare di bruciarle.

Sforniamo, mettiamo in una ciotola e ripetiamo queste operazioni fino ad esaurimento delle fettine di patata.

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FONTE FOTO: https://pixabay.com/it/photos/chip-conchiglia-salato-delizioso-476359/

Quando sono tutte pronte aggiungiamo sale a piacere e altre spezie o erbe a seconda dei gusti.

Non resta che assaggiarle!.

FONTE FOTO: https://pixabay.com/it/photos/chip-conchiglia-salato-delizioso-476359/

FONTE FOTO: https://pixabay.com/it/zuppa-stufato-ingrediente-cibo-1076659/

Notizie sull'autore

ifmadmin

Biologa, assistente all'infanzia, studiosa di nutrizione e mamma golosa.

Amo definirmi un miscuglio eterogeneo: versatile, sportiva e amante del buon cibo; sempre pronta a modificare le mie abitudini per vivere al passo con i tempi, seguendo le esigenze della mia stupenda famiglia.

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