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La torta di pane: un dolce ricco di tradizioni, che profuma di famiglia

torta di pane
Scritto da ifmadmin

La torta di pane è un dessert che si presenta in infinite varianti. Ognuna racconta tradizioni, profumi e sapori tramandati di generazione in generazione.

La torta di pane è un dolce anti-spreco. L’ingrediente principale è infatti il pane raffermo, che invece di essere buttato, può trasformarsi in un favoloso dessert.

torta di pane

FONTE FOTO: https://www.pinterest.it/pin/508414245430727438/

La ricetta della torta di pane

Parola d’ordine riciclo!

In cucina non si butta mai nulla.

Quindi, anche se il pane diventa troppo secco per essere mangiato, può essere comunque usato per preparazioni diverse, sia dolci che salate, in modo da non sprecare mai il cibo.

Ingredienti

  • 300 g di pane raffermo
  • 700 ml di latte (se il pane lo assorbe tutto e il composto non risulta cremoso, allora bisogna aggiungerne ancora, ad occhio)
  • 200 g di zucchero semolato
  • 2 uova intere
  • 40 g di cacao amaro in polvere
  • 2 cucchiai di uvetta ammollata in acqua tiepida
  • 1 cucchiaio di pinoli
  • 100 g di amaretti sbriciolati grossolanamente
  • 1 bustina di lievito vanigliato
  • zucchero a velo q.b per decorare
pane

FONTE FOTO: https://pixabay.com/it/photos/pane-candy-torte-2864703/

Procedimento

Per preparare questo dolce dobbiamo, prima di tutto, tagliare a pezzetti il pane, metterlo in una ciotola capiente e coprirlo con il latte.

Lasciamo in ammollo finché il liquido non viene assorbito completamente.

A questo punto possiamo mescolare il composto con l’aiuto di una forchetta e aggiungere gli altri ingredienti.

Prima uniamo le uova, poi lo zucchero, gli amaretti sbriciolati, il cacao, l’uvetta, i pinoli, ed infine il lievito vanigliato.

Mescoliamo per bene, fino ad ottenere un composto omogeneo.

Se vediamo che l’impasto è rimasto troppo denso, aggiungiamo ancora qualche cucchiaio di latte.


Prendiamo ora una tortiera del diametro di 24-26 cm circa e la foderiamo con un foglio di carta da forno precedentemente inumidito e ben strizzato.

Inforniamo con forno già caldo a 180 °C per circa 40-45 minuti.

Controlliamo la cottura con la prova stecchino e, prima di trasferire il dolce sul piatto da portata, attendiamo che si sia raffreddato a temperatura ambiente.

Spolveriamo con lo zucchero a velo prima di servire.

Il giorno dopo è ancora più buona!.

FONTE FOTO: https://www.pinterest.it/pin/508414245430727438/

FONTE FOTO: https://pixabay.com/it/photos/pane-candy-torte-2864703/

Notizie sull'autore

ifmadmin

Biologa, assistente all'infanzia, studiosa di nutrizione e mamma golosa.

Amo definirmi un miscuglio eterogeneo: versatile, sportiva e amante del buon cibo; sempre pronta a modificare le mie abitudini per vivere al passo con i tempi, seguendo le esigenze della mia stupenda famiglia.

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