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I finocchi: ortaggi alleati del nostro benessere

finocchi
Scritto da ifmadmin

I finocchi, grazie alle loro proprietà benefiche sono ortaggi in grado di aiutarci a migliorare la nostra salute, depurando il nostro organismo in modo naturale.

I finocchi sono ortaggi immancabili sulle nostre tavole, grazie alla facile reperibilità e all’ampia stagionalità, che va dall’autunno alla tarda primavera.

insalata autunnale di finocchi

FONTE FOTO: https://pixabay.com/it/photos/olive-arancione-finocchio-insalata-2112467/

Finocchi: caratteristiche

In alcuni documenti storici sono state trovate tracce dell’utilizzo dei finocchi fin dall’antichità.

Greci, Egizi, Romani e Indiani li usavano già 3000 anni fa per le loro proprietà curative e principalmente per quelle digestive e depurative.

Ricchi di sostanze antiossidanti e dalle proprietà antinfiammatorie, questi ortaggi aiutano la digestione prevenendo la formazione di gas a livello dell’addome.

Caratterizzati da un’elevata percentuale di acqua e da un importante contenuto in fibre, sono amici della dieta, poiché poco calorici.

finocchi

FONTE FOTO: https://pixabay.com/it/photos/finocchio-verdure-bulbo-di-finocchio-1311691/

Contengono inoltre concentrazioni interessanti di calcio, fosforo, zinco, potassio e selenio; oltre che vitamine dei gruppi A e C.

Consigli sull’acquisto ed il consumo di questi ortaggi

Quando siamo al supermercato o dal fruttivendolo, dobbiamo sempre stare attenti alle caratteristiche dei prodotti che acquistiamo, per evitare brutte sorprese e sprechi.

La freschezza di questa verdura è data da un colore bianco brillante, senza ammaccature né parti scure; mentre il ciuffo deve essere di colore verde acceso e ricco di turgore.

Crudi o cotti, avendo un sapore dolce, sono molto apprezzati anche dai bambini nelle minestre, negli infusi, nelle salse e nelle insalate; oppure come snack spezza fame.

L’uso dei semi di finocchio

Speziati, molto profumati, aromatici e allo stesso tempo dolci, i semi di finocchio sono molto versatili in cucina.

semi di finocchio

FONTE FOTO: https://pixabay.com/it/photos/finocchio-semi-spezia-versare-2617/

Possono essere utilizzati per arricchire prodotti da forno come pane e dolci e per preparare tisane e infusi.

Grazie alle loro capacità depurative e digestive, possono essere usati a fine pasto in tisane e decotti.

Inoltre, favoriscono la diuresi riducendo i gonfiori a livello dell’addome.

Un cucchiaino di semi di finocchio lasciati ammollare in una abbondante tazza di acqua bollente e poi filtrati, senza dolcificare, sono un toccasana per favorire la digestione, anche nei bambini.

  

Curiosità

I gladiatori mangiavano a manate i semi di finocchio prima dei combattimenti, per temprare il fisico e simboleggiare una forza suprema.

L’olio essenziale di finocchio

Digestivo, diuretico ed espettorante l’olio essenziale di finocchio viene largamente usato in aroma terapia e come rimedio naturale contro l’inappetenza, la cattiva digestione, la ritenzione idrica e come disinfettante.

Per favorire la digestione, ad esempio, si possono fare dei massaggi circolari in senso orario sul basso addome, usando poche gocce di olio essenziale.

FONTE FOTO: https://pixabay.com/it/photos/finocchio-verdure-bulbo-di-finocchio-131169

FONTE FOTO: https://pixabay.com/it/photos/finocchio-semi-spezia-versare-2617/

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Notizie sull'autore

ifmadmin

Biologa, assistente all'infanzia, studiosa di nutrizione e mamma golosa.

Amo definirmi un miscuglio eterogeneo: versatile, sportiva e amante del buon cibo; sempre pronta a modificare le mie abitudini per vivere al passo con i tempi, seguendo le esigenze della mia stupenda famiglia.

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