Prodotti stagionali

I prodotti stagionali del mese di gennaio

verdure invernali
Scritto da ifmadmin

Facciamo la spesa in maniera consapevole, acquistando i prodotti stagionali invernali, che la natura ci offre nel mese di gennaio.

Gennaio è uno dei mesi più freddi dell’anno; quindi, è necessario aiutare le difese naturali del nostro organismo, mangiando i prodotti stagionali che la natura ci offre.

ortaggi invernali

FONTE FOTO: https://pixabay.com/it/photos/verdure-verdure-invernali-sano-3860938/

Gli ortaggi del mese di gennaio

Gli ortaggi di stagione sono davvero molti. Questo, ci permette di avere un’ampia scelta sui prodotti da acquistare e, di conseguenza, da cucinare.

Il freddo pungente ci porta a prediligere la preparazione di zuppe, vellutate e minestre riscaldanti.

Ne sono protagoniste molte verdure differenti:

verze

FONTE FOTO: https://pixabay.com/it/photos/verdure-verdure-invernali-sano-3860938/

  • bietole ed erbette
  • broccoli, cavolini di Bruxelles, broccolo romanesco, cavolfiori e verze
  • carote
  • cardi
  • cicoria ed erbe amare
  • cipolle
  • finocchi
  • lattughe
  • patate
  • porri
  • rape
  • sedano
  • sedano rapa
  • spinaci
  • topinambur
  • valeriana
  • zucca

Inoltre, i piatti caldi sono alla base della dieta invernale, dal riso pilaf con lenticchie e contorno di broccoli, alle frittate di patate.

I frutti tipici del mese di gennaio

Tra i frutti, non possono mancare sulle nostre tavole arance e mandarini. Ricchi di vitamine e sali minerali, sono un toccasana per la nostra salute.

clementine

FONTE FOTO: https://pixabay.com/it/photos/agrumi-cibo-fresco-frutti-limone-1851077/

Inoltre, grazie all’elevata concentrazione di vitamina C in essi contenuta, ci proteggono dall’insorgenza delle sindromi da raffreddamento.

La lista non si esaurisce qui: cedri, limoni, mele, pere, clementine, kiwi, melograni e pompelmi; oltre ad arance e mandarini, sono i protagonisti indiscussi di questo mese.

frutti invernali

FONTE FOTO: https://pixabay.com/it/photos/agrumi-cibo-fresco-frutti-limone-1851077/

Non dimentichiamoci poi delle erbe aromatiche.

Noi di Italian Food Mom le amiamo molto e le utilizziamo tantissimo in cucina, tanto da seminarle direttamente sul davanzale della finestra, in modo da averle sempre fresche a disposizione in ogni periodo dell’anno.

  

Durante i mesi freddi, soltanto il rosmarino e la salvia tengono duro all’aperto, nei giardini, sui balconi e negli orti.

Ma in casa, prezzemolo e basilico crescono rigogliosi, così come l’erba cipollina e la maggiorana, ad esempio.

FONTE FOTO: https://pixabay.com/it/photos/verdure-verdure-invernali-sano-3860938/

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Notizie sull'autore

ifmadmin

Biologa, assistente all'infanzia, studiosa di nutrizione e mamma golosa.

Amo definirmi un miscuglio eterogeneo: versatile, sportiva e amante del buon cibo; sempre pronta a modificare le mie abitudini per vivere al passo con i tempi, seguendo le esigenze della mia stupenda famiglia.

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