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Agua Fresca messicana: la bevanda super rinfrescante, a base di anguria

agua fresca
Scritto da ifmadmin

La bevanda estiva per eccellenza è l’Agua Fresca di anguria. Molto popolare in Messico e negli Stati Uniti, è poco calorica, molto dissetante e rigenerante.

Agua Fresca indica una bevanda briosa e rinfrescante, perfetta per rigenerarsi durante le calde giornate estive; senza perdere di vista il senso del gusto ma con un occhio di riguardo alla dieta.

Agua Fresca

FONTE FOTO: https://www.pinterest.it/pin/855754366677009543/

La ricetta dell’Agua Fresca

Per Aguas frescas si intendono tutte le bevande analcoliche a base di frutta, fiori e semi; con aggiunta di acqua e zucchero.

Servite con abbondante ghiaccio, aiutano a rigenerarsi durante le giornate calde; con un tocco di classe.

L‘anguria è la protagonista indiscussa di questa ricetta semplice e veloce da preparare; proprio come noi di Italian Food Mom ci proponiamo sempre.

Ingredienti

Le dosi si riferiscono alla preparazione di una caraffa per circa 4-6 persone.

  • 500 g di polpa di anguria matura già pulita
  • 20 cubetti di ghiaccio, circa
  • 500 ml di acqua
  • foglioline di menta a piacere, per decorare
  • il succo di 1 lime
  • 2 cucchiai di sciroppo di agave, oppure 3 cucchiai di zucchero
lime

FONTE FOTO: https://pixabay.com/it/photos/lime-agrumi-aurantiifolia-frutta-116926/

Procedimento

Tagliamo l’anguria, la priviamo della buccia e dei semi e ne ricaviamo 500 g di polpa; che andiamo a tagliare a cubetti.

Mettiamo quindi la frutta nel boccale di un frullatore e azioniamo alla massima velocità per qualche secondo; fino a quando completamente frullata.

Passiamo il succo ottenuto al setaccio a maglie fini e lo teniamo da parte; in frigorifero.

In un pentolino mettiamo l’acqua e lo zucchero (oppure lo sciroppo di agave), aggiungiamo qualche fogliolina di menta e portiamo a bollore.

Spegniamo immediatamente il fuoco, eliminiamo le foglie di menta e lasciamo raffreddare a temperatura ambiente.

In una caraffa capiente versiamo prima il succo di anguria setacciato; poi il ghiaccio, ed infine lo sciroppo.

agua fresca

FONTE FOTO: https://www.pinterest.it/pin/855754366677009543/

Con l’ausilio di un cucchiaino da cocktail mescoliamo la bevanda ottenuta, aggiungiamo eventualmente ancora un po’ di ghiaccio e serviamo ben fredda; decorando con qualche ciuffo di menta e una cannuccia colorata…naturalmente di carta; per salvaguardare l’ambiente!.

FONTE FOTO: https://www.pinterest.it/pin/855754366677009543/

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Notizie sull'autore

ifmadmin

Biologa, assistente all'infanzia, studiosa di nutrizione e mamma golosa.

Amo definirmi un miscuglio eterogeneo: versatile, sportiva e amante del buon cibo; sempre pronta a modificare le mie abitudini per vivere al passo con i tempi, seguendo le esigenze della mia stupenda famiglia.

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