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La torta alla burrobirra è la moda dell’estate 2019

torta alla burrobirra
Scritto da ifmadmin

La torta alla burrobirra: celebre bevanda di Harry Potter, è il dolce simbolo dell’estate 2019. Una base croccante avvolge il ripieno cremoso e glitterato!. Cuciniamola insieme.

La torta alla burrobirra è un dolce super goloso dedicato a tutti i fan di Harry Potter.

torta alla burrobirra

FONTE FOTO: https://www.facebook.com/Best.Recipes.Food.Cooking.Health/

Simbolo dell’estate 2019, non solo per la sua bontà; ma anche perché la scrittrice J.K. Rowling ha annunciato l’uscita di ben quattro nuovi libri della saga.

Nell’attesa di poter leggere tutte le novità, non resta che provare a cucinare e gustare questa spettacolare torta, decorata con glitter dorati; accompagnandola alla bevanda preferita dagli allievi di Hogwarts!.

La ricetta della torta alla burrobirra

La base è la tipica crust delle torte americane; però, se si desidera accelerare i tempi, si può usare anche la pasta brisée pronta all’uso, già stesa.

Ingredienti per la crust

  • 250 g di farina 00
  • 125 g di burro freddo tagliato a dadini
  • 1 cucchiaino di aceto di mele
  • 65 g di acqua fredda
  • 1 cucchiaio di zucchero
  • 1 pizzico di sale

Procedimento per la crust

Per prima cosa dobbiamo tagliare il burro a cubetti e metterlo almeno 15 minuti in freezer.

Per la preparazione dell’impasto abbiamo usato un’impastatrice, per maneggiare la crust il meno possibile, onde evitare di scaldarla con il calore delle mani.

Mettiamo tutti gli ingredienti nel boccale dell’impastatrice e azioniamo a velocità media, ad intermittenza, finché non abbiamo ottenuto un impasto quasi compatto, simile ad una frolla.

A questo punto, lo lavoriamo leggermente con le mani, formando un panetto, che può essere subito utilizzato come base per dolci.

Stendiamo l’impasto dello spessore di circa 4-5 millimetri, ricordandoci di tenerne da parte una pallina, come decorazione; dalla quale creiamo fulmini e saette, che possiamo cuocere a parte, per una decina di minuti.

crust

FONTE FOTO: https://pixabay.com/it/photos/torta-cibo-cottura-pasticceria-2265914/

Lo disponiamo in una teglia da forno rotonda; bucherelliamo la superficie e cuociamo a 180 °C per circa 15 minuti.

Teniamo da parte a raffreddare, mentre prepariamo la crema.

Ingredienti per il ripieno alla burrobirra

  • 250 ml di panna montata fresca, non zuccherata
  • crema veloce fatta in casa con mezzo litro di latte, 1 cucchiaino di estratto di vaniglia, 1 uovo, 2 cucchiai di zucchero, e 1 abbondante di farina “00”
  • 3 cucchiai di salsa al caramello

Procedimento per il ripieno

Montiamo la panna e teniamo momentaneamente da parte.

In un pentolino dai bordi alti prepariamo la crema veloce: mettiamo uovo, zucchero, estratto di vaniglia e farina e mescoliamo energicamente.

Aggiungiamo, un pochino per volta e sempre mescolando, il latte.

Mettiamo sul fuoco e, continuando a mescolare, portiamo a bollore e lasciamo rapprendere la crema per qualche minuto.

Facciamo quindi raffreddare a temperatura ambiente, per poi mescolarla insieme alla panna montata e alla salsa al caramello.

Versiamo quindi la crema all’interno della crust cotta precedentemente e passiamo a preparare la decorazione finale.

Ingredienti per la decorazione

  • 250 ml di panna fresca montata, non zuccherata
  • 4 cucchiai di marshmellows fluff (che si trova su Amazon)
  • glitter dorati edibili, a volontà

Procedimento per la decorazione finale

Montiamo di nuovo la panna, aggiungiamo la crema di marshmellows e mescoliamo delicatamente, dal basso verso l’alto.

Versiamo sulla torta e completiamo con i fulmini di crust e i glitter dorati.

torta alla burrobirra

FONTE FOTO: https://www.facebook.com/Best.Recipes.Food.Cooking.Health/

Riponiamo il dolce in frigorifero, per almeno 4 ore, e serviamo freddo.

Dedicata a tutti i fan di Harry Potter, questa torta conquisterà tutti con la sua bontà!.

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Notizie sull'autore

ifmadmin

Biologa, assistente all'infanzia, studiosa di nutrizione e mamma golosa.

Amo definirmi un miscuglio eterogeneo: versatile, sportiva e amante del buon cibo; sempre pronta a modificare le mie abitudini per vivere al passo con i tempi, seguendo le esigenze della mia stupenda famiglia.

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