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Clafoutis di fragole e ananas: un dessert facile e veloce per la festa della mamma

clafoutis fragole e ananas
Scritto da ifmadmin

Il clafoutis di fragole e ananas è un dolce semplice da preparare e goloso. Adatto anche ai più piccoli, è ottimo in ogni occasione, come la festa della mamma.

Il clafoutis è un dolce di origine francese, a base di uova, farina, zucchero e burro. La sua consistenza è molto simile a quella di un budino, tanto da poterlo considerare un dessert al cucchiaio.

clafoutis

FONTE FOTO: https://pixabay.com/it/photos/torta-fragola-fragole-frutta-2332587/

La ricetta del clafoutis di fragole e ananas

La variante che proponiamo del classico clafoutis francese, che prevede per lo più l’uso delle ciliegie, come frutta, presenta l’unione di fragole e ananas, a dare un tocco di originalità alla ricetta.

Un dolce davvero perfetto per celebrare le nostre mamme in occasione della loro festa!.

Ingredienti

  • 250 g di fragole fresche
  • 200 g di ananas fresco
  • 120 g di farina 00
  • 4 uova
  • 100 g di zucchero semolato
  • 30 ml di latte
  • 50 g di burro
  • 1 cucchiaino da caffè di estratto di vaniglia
  • un pizzico di sale
  • zucchero a velo a piacere per servire
fragole

FONTE FOTO: https://pixabay.com/it/photos/fragole-fresco-maturo-dolce-sano-1330459/

Procedimento

La facile realizzazione di questa ricetta consiste nel disporre la frutta all’interno della tortiera, per poi irrorarla con l’impasto e subito infornare.

Per prima cosa laviamo e puliamo la frutta, Poi la tagliamo a dadini e/o a fettine a piacere e teniamo da parte.

In un pentolino piccolo facciamo sciogliere il burro e lo lasciamo intiepidire a temperatura ambiente.

In una ciotola di medie dimensioni mettiamo la farina e lo zucchero.

Aggiungiamo le uova e mescoliamo energicamente.

Uniamo il burro fuso intiepidito, il latte e l’estratto di vaniglia all’impasto.

Amalgamiamo tutti gli ingredienti, fino ad ottenere una pastella omogenea e senza grumi.

Prendiamo ora una tortiera, rotonda o rettangolare a nostro piacimento, e la foderiamo con un foglio di carta da forno inumidito.

Disponiamo le fragole e l’ananas sul fondo dello stampo e irroriamo la frutta con la pastella appena preparata.

Inforniamo con forno già caldo a 200 °C per 10 minuti; poi abbassiamo la temperatura a 180°C e continuiamo la cottura per altri 25 minuti.

clafoutis fragole e ananas

FONTE FOTO: https://pixabay.com/it/photos/torta-fragola-fragole-frutta-2332587/

Sforniamo e lasciamo completamente raffreddare prima di togliere il dolce dalla tortiera e di servire il clafoutis con un’abbondante spolverata di zucchero a velo.

FONTE FOTO: https://pixabay.com/it/photos/torta-fragola-fragole-frutta-2332587/

FONTE FOTO: https://pixabay.com/it/photos/fragole-fresco-maturo-dolce-sano-1330459/

Notizie sull'autore

ifmadmin

Biologa, assistente all'infanzia, studiosa di nutrizione e mamma golosa.

Amo definirmi un miscuglio eterogeneo: versatile, sportiva e amante del buon cibo; sempre pronta a modificare le mie abitudini per vivere al passo con i tempi, seguendo le esigenze della mia stupenda famiglia.

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