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Burro aromatizzato all’aglio orsino: base perfetta per cucinare piatti succulenti e golosi

burro aromatizzato all'aglio selvatico
Scritto da ifmadmin

Il burro aromatizzato all’aglio orsino è usato come base, per preparare pietanze sfiziose; oppure semplicemente spalmato su pane e crostini. Una vera delizia!.

La ricetta del burro aromatizzato all’aglio orsino è pratica e veloce. La consistenza del prodotto finito, vellutata e cremosa, così come il sapore, è in grado di conquistare tutti.

burro aromatizzato all'aglio selvatico

FONTE FOTO: https://pixabay.com/it/photos/burro-aglio-dell-orso-2225228/

Pochi semplici ingredienti si uniscono a creare un prodotto unico nel suo genere.

Saporito e allo stesso tempo delicato,  stupisce in cucina, con grande maestria.

La ricetta del burro aromatizzato all’Allium orsinum

Grazie alla sua versatilità e delicatezza, questo burro aromatizzato può essere usato per cucinare molte ricette. Si spazia, infatti, dalla carne al pesce, passando per le verdure lesse o gratinate; oppure semplicemente dei crostini golosi.

pane e burro all'aglio orsino

FONTE FOTO: https://pixabay.com/it/photos/pane-picnic-mangiare-pasto-706767/

Ingredienti

  • 250 g di burro fresco a temperatura ambiente
  • 20 foglie di aglio orsino giovane
  • sale e pepe q.b.

Il pepe usato per questa ricetta è una miscela di pepe nero e rosa, per dare un tocco in più di sapore; senza coprire il gusto dell’erba officinale selvatica.

Le foglie di aglio orsino, inoltre, devono essere raccolte prima della fioritura della pianta.

In questo modo saranno meno coriacee, ma soprattutto più delicate al palato.

Procedimento

Iniziamo la preparazione lavando e asciugando per bene le foglie di aglio selvatico, appena raccolte.

Dopo di ché le tagliamo a coltello, il più finemente possibile.

foglie di aglio selvatico tagliate a coltello

FONTE FOTO: https://pixabay.com/it/photos/aglio-dell-orso-verde-erba-nudelig-3585885/

Ora, mettiamo il burro fresco tagliato a cubetti e a temperatura ambiente in una terrina un po’ alta.

Con l’aiuto di uno sbattitore elettrico montiamo la componente grassa per qualche minuto, aggiungendo la dose desiderata di sale e pepe.

Quindi, aggiungiamo l’erba officinale aromatica precedentemente tagliata e mescoliamo ancora, fino ad amalgamare completamente tutti gli ingredienti.

burro aromatizzato

FONTE FOTO: https://pixabay.com/it/photos/burro-aglio-dell-orso-2225228/

Il burro è pronto per essere subito consumato, conservato in frigorifero, in una burriera; oppure congelato in panetti di dimensioni a piacere.

Per il congelamento si può incartare in un foglio di carta da forno, chiuso in modo ben stretto, tipo caramella, alle estremità

Le grigliate estive acquisteranno un sapore del tutto rinnovato, se arricchite con questo sfizioso burro.

FONTE FOTO: https://pixabay.com/it/photos/burro-aglio-dell-orso-2225228/

FONTE FOTO: https://pixabay.com/it/photos/pane-picnic-mangiare-pasto-706767/

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Notizie sull'autore

ifmadmin

Biologa, assistente all'infanzia, studiosa di nutrizione e mamma golosa.

Amo definirmi un miscuglio eterogeneo: versatile, sportiva e amante del buon cibo; sempre pronta a modificare le mie abitudini per vivere al passo con i tempi, seguendo le esigenze della mia stupenda famiglia.

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