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Alla scoperta dell’avocado: un toccasana per la nostra salute

avocado
Scritto da ifmadmin

L’avocado è un frutto unico nel suo genere, ricco di vitamine e sostanze antiossidanti. Un alimento molto prezioso per la nostra salute.

Originario del Messico e dell’America Centrale, l’avocado è un frutto molto particolare, ricco di sostanze benefiche per l’organismo.

pianta di avocado

FONTE FOTO: https://pixabay.com/it/avocado-albero-verde-frutti-2828639/

Le caratteristiche dell’avocado: frutto tra i più preziosi

Dalla caratteristica forma di una pera allungata, è un frutto che può raggiungere le dimensioni di una ventina di centimetri, ed è caratterizzato dalla presenza di un grosso seme centrale.

La buccia esterna è rugosa, verde o nerastra a seconda delle varietà; e la polpa interna è di colore giallo verdastro.

Inoltre, è ricco di grassi vegetali buoni per l’organismo, prevalentemente monoinsaturi, tanto che il suo consumo regolare aiuta a mantenere in salute l’apparato cardiovascolare.

L’avocado è inoltre caratterizzato da una grande quantità di fibre, di acido oleico, di vitamine del gruppo B (soprattutto di acido folico: elemento fondamentale durante la gravidanza, per lo sviluppo di cellule e tessuti), C, E, K e di sali minerali come il potassio.

avocado

FONTE FOTO: https://pixabay.com/it/avocado-frutta-bambino-cibo-dieta-1476493/

I benefici dell’avocado sull’organismo

Ogni componente manifesta le sue caratteristiche sul nostro organismo, aiutandolo a mantenersi in salute.

Dal punto di vista nutrizionale, 100 g di questo frutto corrispondono ad un apporto calorico di 160 Kcal. Molte, se si pensa che si tratta di un vegetale; ma i benefici che porta all’organismo sono davvero tanti.

Ad esempio l‘acido folico è fondamentale per il buon funzionamento del sistema nervoso.

Il potassio, invece, permette di mantenere costante la pressione sanguigna.

Le vitamine C ed E sono potenti antiossidanti: garantiscono una protezione dai radicali liberi, dall’insorgenza di neoplasie e migliorano l’attività del sistema immunitario, rinforzandolo.

Nonostante l’elevato apporto calorico, questo frutto è amico della dieta. Mangiare mezzo avocado in maniera regolare aumenta, infatti, il senso di sazietà, aiutando la perdita di peso.

L’uso dell’avocado in cucina

Grazie alla sua versatilità, questo frutto particolare può essere usato per preparare golosi piatti, dall’antipasto al dolce.

avocado

FONTE FOTO: https://pixabay.com/it/avocado-cibo-oliva-2557959/

Si mangia crudo, perché cotto tende a diventare amaro; oltre che a perdere parte delle sostanze nutritive benefiche per l’organismo.

La buccia non è edibile, si usa infatti soltanto la polpa: morbida e dalla texture vellutata.

Per pulirlo bisogna tagliarlo nella sua lunghezza. Se ben maturo la polpa si estrae facilmente, così come il seme.

Si abbina alle uova, al salmone, al formaggio cremoso; ma anche a miele e noci, yogurt greco, cioccolato o semplicemente sale olio e limone.

FONTE FOTO: https://pixabay.com/it/avocado-frutta-bambino-cibo-dieta-1476493/

FONTE FOTO: https://pixabay.com/it/avocado-albero-verde-frutti-2828639/

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Notizie sull'autore

ifmadmin

Biologa, assistente all'infanzia, studiosa di nutrizione e mamma golosa.

Amo definirmi un miscuglio eterogeneo: versatile, sportiva e amante del buon cibo; sempre pronta a modificare le mie abitudini per vivere al passo con i tempi, seguendo le esigenze della mia stupenda famiglia.

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