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Toast di avocado e uovo sodo: una ricetta sana, semplice e ricca

toast di avocado e uovo sodo
Scritto da ifmadmin

I toast di avocado e uovo sodo sono perfetti per un’ottima colazione, oppure un pranzo sano ed equilibrato. Si possono cucinare in molte varianti gustose; tutte da provare!.

I toast di avocado e uovo sodo sono semplici e veloci da preparare; ottimi da gustare. Ne esistono numerose varianti, per invitare alla scoperta di nuovi gusti e sensazioni.

avocado toast

FONTE FOTO: https://pixabay.com/it/cibo-uovo-uova-toast-tostate-pane-2673724/

Le possibili varianti dei toast di avocado

Le ricette dell’avocado toast, nelle sue varianti, sono creative e sorprendenti. In poco tempo si possono preparare formule diverse, che vedono questo frutto come protagonista indiscusso; abbinato a molteplici cibi.

Dal salmone ai gamberetti, passando per le uova. Ma le combinazioni non finiscono qui. L’avocado è perfetto anche con il bacon, con il pesto e i pistacchi. Per gli amanti dei sapori forti, poi, è da provare con gorgonzola e noci; oppure con feta, menta fresca e pomodori a dadini.

Una spruzzata di limone, con un filo d’olio e una spolverata di pepe, arricchiscono ancora di più ogni preparazione; per un tocco di freschezza e sapidità.

Se si vuole presentare come antipasto, l’avocado toast può essere abbinato al finger food di melone invernale e prosciutto crudo.

La ricetta dei toast di avocado e uovo sodo

Noi di Italian food Mom abbiamo scelto di sperimentare la ricetta degli avocado toast con l’uovo sodo; dando un tocco in più al piatto finito, con l’aggiunta di pinoli tostati, per unire la croccantezza del pane a quella della frutta a guscio.

avocado

Ingredienti

  • pane di segale a fette (2 per ciascun commensale)
  • avocado ben maturo tagliato sottilmente
  • 1 uovo sodo a testa
  • 10-15 g di pinoli tostati per ogni fetta di pane
  • 1 cucchiaino di olio extravergine di oliva per ogni toast
  • succo di limone a piacere
  • sale q.b.
  • pepe q.b.

Procedimento

Tagliamo a fette il pane di segale e lo facciamo leggermente tostare, su entrambi i lati, su di una piastra.

pane di segale

FONTE FOTO: https://pixabay.com/it/pane-segale-grigio-nutrizione-1966551/

Nel frattempo tagliamo a fettine, oppure a dadini, l’avocado e lo adagiamo su ogni fetta, in modo da ricoprirla interamente.

Peliamo ora le uova sode preparate in precedenza e le tagliamo a piacere. Per ogni commensale consideriamo la porzione di un uovo.

In una padella antiaderente calda mettiamo i pinoli e li facciamo tostare qualche minuto. devono risultare bruniti ma non bruciati. Dopo di ché li mettiamo sopra agli avocado toast.

toast di avocado e uovo sodo

FONTE FOTO: https://pixabay.com/it/cibo-uovo-uova-toast-tostate-pane-2673724/

Terminiamo la preparazione con un pizzico di sale, una spolverata di pepe, un cucchiaino di olio extravergine di oliva e una spruzzata di succo di limone.

Chi ama i sapori più esotici può usare il lime.

FONTE FOTO: https://pixabay.com/it/cibo-uovo-uova-toast-tostate-pane-2673724/

FONTE FOTO: https://pixabay.com/it/avocado-cibo-oliva-2557959/

FONTE FOTO: https://pixabay.com/it/pane-segale-grigio-nutrizione-1966551/

Notizie sull'autore

ifmadmin

Biologa, assistente all'infanzia, studiosa di nutrizione e mamma golosa.

Amo definirmi un miscuglio eterogeneo: versatile, sportiva e amante del buon cibo; sempre pronta a modificare le mie abitudini per vivere al passo con i tempi, seguendo le esigenze della mia stupenda famiglia.

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