Dolci natalizi: brownies con nocciole e cioccolato

Tra i dolci natalizi, i brownies con nocciole e cioccolato sono una vera leccornia. Amati da grandi e piccini, sono tra i protagonisti golosi delle Feste.

Il cioccolato sposa la croccantezza di noci e nocciole per creare i dolci natalizi più buoni di sempre. Semplici e veloci da realizzare, i brownies sono il dolce perfetto per ogni occasione, specialmente per Natale!

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La ricetta dei brownie con nocciole e cioccolato

Noci pecan e nocciole si uniscono e si fondono al cioccolato fondente, a generare un tripudio di sapori. Chi preferisce può usare le noci macadamia, oppure le mandorle, o ancora gli anacardi. L’importante è riuscire a bilanciare i sapori, senza far prevalere un ingrediente rispetto all’altro, ma consentendo al palato di identificare tutte le componenti.

Ottimi anche a merenda, a colazione o in qualsiasi momento della giornata, per smorzare l’appetito con una golosa pausa. Da provare sorseggiando una tazza di cioccolata calda, come quella consigliata nel preparato da regalare a Natale!

Ingredienti

125 g di farina 00
100 g di noci pecan
100 g di nocciole
200 g di cioccolato fondente al 70%
230 g di burro
300 g di zucchero di canna
40 g di cacao amaro
4 uova
1 bustina di vanillina
1 cucchiaino di lievito in polvere per dolci

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Procedimento

Mettiamo le noci e le nocciole nella ciotola di un tritatutto e le tritiamo grossolanamente. Mettiamo da parte.

Accendiamo il forno alla temperatura di 180°C per pre riscaldarlo e poi procediamo con la preparazione dei brownies.

Facciamo sciogliere il cioccolato a bagnomaria, aggiungendo anche il burro tagliato a pezzetti.

Nel frattempo, in una ciotola di medie dimensioni mettiamo lo zucchero e le uova e frulliamo fino ad ottenere un composto spumoso. Aggiungiamo farina, cacao e lievito e mescoliamo nuovamente.

A questo punto incorporiamo il composto di cioccolato fuso e burro, amalgamiamo per bene ed infine aggiungiamo le noci pecan e le nocciole che all’inizio della ricetta abbiamo tritato e messo da parte.

Imburriamo e infariniamo leggermente una pirofila o una teglia da forno delle dimensioni di circa 20X20 cm prima di versarvi all’interno l’impasto. Livelliamo la superficie del composto e inforniamo per circa mezz’ora.

Prima di sfornare facciamo la prova stecchino per controllare che la cottura sia ultimata, quindi togliamo i brownies dal forno e lasciamo raffreddare per bene, prima di tagliarli a rettangoli tutti delle stesse dimensioni.