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Biscotti di Natale da regalare: stelline alla cannella ricoperte di glassa

biscotti a forma di stella
Scritto da ifmadmin

Le stelline alla cannella ricoperte di glassa sono i biscotti ideali per le festività natalizie. Aromatici e speziati, possono essere un’idea regalo golosa.

Tra le varie tipologie di biscotti che si possono regalare a Natale, troviamo le stelline alla cannella ricoperte di glassa. Un classico delle feste, che sprigiona profumo di spezie e dona calore a tutti coloro che li ricevono.

stelline alla cannella

FONTE FOTO: https://pixabay.com/it/stelle-alla-cannella-cookie-natale-509268/

La ricetta delle stelline alla cannella: i biscotti da regalare a Natale

La cannella è una spezia molto interessante, il cui aroma riporta subito all’atmosfera natalizia. Ricca di proprietà antisettiche, è inoltre in grado di regolare la concentrazione di zuccheri nel sangue, tanto da essere considerata un ingrediente importante per tenere sotto controllo il diabete.

I biscotti alla cannella sono ottimi da consumare così come sono, oppure accompagnandoli con una tazza di cioccolata calda, magari cucinata con il preparato home made, nel barattolo.

Ingredienti per l’impasto

  • 300 g di farina 00
  • 150 g di burro
  • 100 g di zucchero di canna integrale
  • 1 uovo
  • 2 cucchiai di cannella in polvere
  • 1 pizzico di sale
cannella

FONTE FOTO: https://pixabay.com/it/stecca-di-cannella-514243/

Ingredienti per la glassa bianca

  • 200 g di zucchero a velo
  • acqua bollente q.b.

Procedimento

Su di una spianatoia di legno mettiamo la farina e creiamo sulla sua superficie un buco, stile cratere di un vulcano, all’interno del quale mettiamo l’uovo, lo zucchero di canna, il sale e la cannella.

Iniziamo al lavorare a mano il composto, aggiungendo un po’ alla volta il burro freddo tagliato a dadini.

L’impasto risultante deve essere liscio, di colore scuro e profumato.

Lasciamo riposare per circa mezz’ora in frigorifero, avvolgendo il panetto di frolla nella pellicola.

Stendiamo quindi l’impasto sulla spianatoia, aiutandoci con un matterello di legno e creiamo tante piccole stelline con le forme per biscotti.

biscotti da infornare

FONTE FOTO: https://pixabay.com/it/avvento-infornare-cookie-3753402/

Dopo averli adagiati su di una leccarda rivestita con carta da forno li cuociamo a 180°C per 10-15 minuti, circa.

Nel frattempo prepariamo la glassa bianca: portiamo a bollore un pentolino di acqua e mettiamo in una ciotola lo zucchero a velo. Quando l’acqua è bollente ne mettiamo un cucchiaio per volta sullo zucchero e giriamo continuamente, finché si ottiene un composto liscio e senza grumi; né troppo liquido né troppo compatto.

Ua volta sfornati li lasciamo raffreddare su di una gratella e li decoriamo con la glassa bianca, spalmandola su ogni biscotto, ricoprendone la superficie; oppure facendo dei disegni a piacere.

Al posto della glassa, i biscotti possono anche essere semplicemente spolverati di zucchero a velo e gustati nella loro semplicità. Un’ottima idea regalo per Natale!

FONTE FOTO: https://pixabay.com/it/stelle-alla-cannella-3806952/

FONTE FOTO: https://pixabay.com/it/stelle-alla-cannella-cookie-natale-509268/

FONTE FOTO: https://pixabay.com/it/avvento-infornare-cookie-3753402/

FONTE FOTO: https://pixabay.com/it/stecca-di-cannella-514243/

Notizie sull'autore

ifmadmin

Biologa, assistente all'infanzia, studiosa di nutrizione e mamma golosa.

Amo definirmi un miscuglio eterogeneo: versatile, sportiva e amante del buon cibo; sempre pronta a modificare le mie abitudini per vivere al passo con i tempi, seguendo le esigenze della mia stupenda famiglia.

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