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Antipasti di Natale: tomini saporiti con uva, fichi e noci

tomini
Scritto da ifmadmin

I tomini saporiti con uva, fichi e noci sono l’antipasto vegetariano ideale per il pranzo di Natale. Frutta e formaggio si fondono in un tripudio di sapori.

Un antipasto goloso, vegetariano e invitante per il pranzo di Natale unisce il formaggio alla frutta fresca e secca: i tomini saporiti con uva, fichi e noci. Un piatto colorato che non può mancare durante la cena di magro della Vigilia.

tomini con uva, fichi e noci

https://pixabay.com/it/formaggio-formaggio-di-capra-uva-1665432/

La ricetta dei tomini con uva, fichi e noci

Piatto semplice da preparare in casa, ma di grande impatto, sia visivo che dal punto di vista organolettico. I tomini con uva, fichi e noci uniscono una texture morbida ad una croccante, per soddisfare tutti i commensali, anche quelli più difficili. Da provare insieme alle bruschette rustiche speck e scamorza.

Ingredienti

  • una fila di tomini piemontesi freschi
  • un grappolo di uva regina
  • mezzo chilogrammo di fichi viola tardivi
  • noci sgusciate a piacere
  • 2 cucchiai circa di olio extravergine di oliva
  • sale e pepe q.b.
  • qualche fogliolina di menta per decorare
  • peperoncino in polvere (facoltativo)
tomino

FONTE FOTO: https://pixabay.com/it/formaggio-formaggio-di-capra-uva-1665430/

Procedimento

Tagliamo a fette sottili la fila di tomini freschi, che disponiamo in un piatto da portata, una accanto all’altra.

Prendiamo ora il grappolo d’uva: lo laviamo accuratamente, buttiamo via gli acini deteriorati e, con un po’ di pazienza, eliminiamo pelle e semi. Tagliamo ogni acino a metà e lo disponiamo così accanto al formaggio.

Laviamo ora i fichi, facendo attenzione a non schiacciarli, e li tagliamo in quattro parti ciascuno. Mettiamo anche questi frutti su di un lato del piatto di portata, accanto agli altri ingredienti.

fichi

FONTE FOTO: https://pixabay.com/it/formaggio-formaggio-di-capra-uva-1665430/

Tritiamo grossolanamente le noci sgusciate, con l’aiuto di un matterello, e ne mettiamo qualche scaglia su ogni fetta di tomino.

Passiamo quindi al condimento. Saliamo e pepiamo a piacere, poi, con l’aiuto di un cucchiaio versiamo a filo l’olio extravergine di oliva a filo su ogni componente del piatto. Aggiungiamo una spolverata di peperoncino in polvere, se piace, e decoriamo con qualche fogliolina di menta.

Antipasto perfetto per il cenone di magro della Vigilia di Natale, ma ottimo in qualsiasi momento dell’anno!

FONTE FOTO: https://pixabay.com/it/formaggio-formaggio-di-capra-uva-1665430/

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Notizie sull'autore

ifmadmin

Biologa, assistente all'infanzia, studiosa di nutrizione e mamma golosa.

Amo definirmi un miscuglio eterogeneo: versatile, sportiva e amante del buon cibo; sempre pronta a modificare le mie abitudini per vivere al passo con i tempi, seguendo le esigenze della mia stupenda famiglia.

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